益生菌健康理念的起源很大程度上来源于酸奶,国内不少关于益生菌的宣传都会提高酸奶对于人体健康的促进作用。那么喝酸奶能不能代替直接服用益生菌呢?两者的差别在哪里呢?
首先说喝酸奶对于人体非常有好处。它除了能补充人体所需营养以外,还能补充促进消化的乳酸菌。但是喝酸奶和服用益生菌产品,还有如下的区别。
1、 益生菌产品所含活菌数量更大
益生菌是人体内有益的微生物,在人体中的总量超过百万亿。如果体内益生菌情况出现不足的时,就会导致菌群出现失衡。所以说,补充益生菌的主要目的就是为了增加体内益生菌的含量。目前主流益生菌产品含量超过了100亿,部分产品甚至能达到200亿。酸奶里的益生菌比之要少很多。而且酸奶的保质期很短,一般在15天左右,所以通过喝酸奶补充益生菌,获得的菌体数量明显不够。
2、 益生菌产品所含菌株种类更多
酸奶中的益生菌种类一般只有两三种,以乳杆菌为主,基本上只有促消化的功能,而益生菌产品基本上都是复合益生菌,所包含的益生菌种类一般在五种甚至更多,并且添加了益生元以及多种生物酶。
3、 益生菌产品保护措施更完善
由于益生菌多以使用为主,在进入肠道的过程中可能会受到胃酸、胆汁、消化酶的影响。益生菌产品为了保证益生菌活性,会采用包埋技术的进行保护,时下较为先进的包埋技术就是复合材料包埋技术。能够保护益生菌进入到肠道内指定位置,在合适的地方进行释放。 酸奶中包含的益生菌是没有包埋技术的,大部分的菌被消化掉,只有很少部分的益生菌会留存进入人体肠道。
4、 配合益生元使用
目前部分益生菌产品已经开始配合益生元使用。益生元主要作用是释放双歧因子,促进益生菌增殖。它不仅能够让补充的益生菌更好地在肠道中发挥作用,还能刺激人体益生菌大量增殖,对维持菌群有着较好的辅助作用。